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Ristorante San Baylon - Chi siamo 2
Chi siamo

San Baylon Ristorante e Cocktail Bar, immerso nel centro di Roma, nel cuore di Via di Ripetta, ha un’atmosfera raffinata, intima ed accogliente. Alla guida della cucina lo Chef Marco Ciccotelli, tutto sotto l’attenta cura dell’F&B Director Alessia Meli.

Quella di San Baylon è una famiglia che vanta la collaborazione di due significative eccellenze del panorama capitolino del Food & Beverage. Giuseppe Solfrizzi, Chef patròn di Le Levain, firma per San Baylon una carta dei dolci tutta ispirata alla pasticceria tradizionale italiana. The Jerry Thomas Project dà vita alla carta di signature cocktail inedita e all’insegna della ricercatezza del Baylon Cocktail Bar.

“Mixology o comfort food? Peccato o redenzione?”